Hamisított francia rozék?
Egyre elterjedtebbek a Côtes de Provence-i roséborok jellegzetes stílusát utánzó palackok és címkék, de nem kell kétségbeesni: Provence szerint ezek a replikák nem tudják felvenni az eredetiekkel a versenyt! A rosé sikere letagadhatatlan, a francia rosé minősége pedig vitathatatlan. Egyes régiók, mint például Provence, kimagaslóan ikonikusnak számítanak. Népszerűségére rátesz egy lapáttal, hogy a rosé borok minősége a régióban az utóbbi években egyre csak javult. Technikai szempontból a hőmérséklet szabályozása a szőlő betakarításától a bor palackos tárolásáig volt az egyik első figyelemre méltó előrelépés, a második áttörés pedig az oxigénkezelésből, az oxidáció szabályozásából és a rosé borra tervezett szőlőgazdálkodásból fakad. A márkák felismerve e sikereket, egyre inkább törekszenek rosé boraikban Provence-ra hajazni, s felúszni farvízükön azáltal, hogy palackjaikat a régióra jellemző...